2020年挪威和爱尔兰鲐鱼（青花鱼），9.15-10.25围网捕捞时节已经结束，先可接受期货预定。

围网捕捞时节内，鲐鱼内脏小，体内脂肪比较丰富。脂肪丰富有利有弊：有利一面是终端烹饪制作时更香、口感更好；不利一面是容易

出油，不利于运输的较长期的储存。在围网捕捞期内，围网末期的鱼出成率最高。围网前期由于鲐鱼体内有食物，占身体重量一定比重。

围网后期食物被消化转化为脂肪。围网捕捞期过后，冬季即将来临，鲐鱼将游往南方，体内脂肪将下降但鱼头紧实一些。

今年的鲐鱼围网捕捞季，200-400规格捕捞量占比较少，300-500占较大比例，400-600、600+规格亦有。部分规格可能需要搭配售卖。

鲐鱼原料最适合食品加工厂进行加工，流通批发渠道也可少量购入。需要的公司或者个人，请联系我们。