秘鲁鱿鱼产量，在2020年有不错的表现。但接近年底即将停产，因此秘鲁鱿鱼生耳、鱿鱼熟耳、鱿鱼熟板这些产品，陆续进到国内的，也将是今年的最后一批。

    水产食品加工行业内，鱿鱼耳、鱿鱼板均是制作鱿鱼丝的原料。我们在超市中常见的红褐色的扇形风琴鱿鱼丝，一般就是用鱿鱼耳制成；板状、白色的鱿鱼丝，一般是用鱿鱼板制成。两者没有好坏之分，取决于产品定位、加工厂的加工制作方式。

    我司在今年11月、12月陆续到货的鱿鱼原料类产品，均是采购自秘鲁大厂的优质产品。普及一个小知识，秘鲁鱿鱼熟耳、熟板并不是完全煮熟，只是一种生产预处理的方式。在秘鲁煮一下处理，避免了二次解冻的麻烦。有利于扯丝，出成率更高。

    我司现有秘鲁熟耳300+、400+规格，熟板现货。