摘要 : 使用秘鲁鱿鱼熟碎肉制做休闲零食,是今年食品行业新兴趋势之一
秘鲁鱿鱼熟碎肉,最常见的是秘鲁鱿鱼熟板为了修型,修边切割下的边角料食材。也有大鱿鱼内膜与外膜之间的碎肉。虽然形态较为零散,但鲜度等各方面品质与秘鲁鱿鱼熟板保持一致。
与秘鲁鱿鱼熟板相似,在产量高的年份,秘鲁鱿鱼熟碎肉同样有较大产量,并且进口到国内。较大而稳定的供应,是成为一款食品原材料的基础前提。
其次秘鲁鱿鱼熟碎肉价位不高,加工制成的休闲食品价格较为亲民,线下商超、网络渠道均适合大规模铺货。第三点,今年海洋食品、天然原材料食品逐渐成为潮流,秘鲁鱿鱼熟碎肉完美契合这点。
得益于秘鲁鱿鱼碎肉上述优点,休闲零食领域出现越来越多的麻辣鱿鱼等等小包装产品。秘鲁鱿鱼碎肉的应用必将越来越广。
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