秘鲁鱿鱼一直以来大量进口至国内，作为加工鱿鱼丝等产品的首选原料。产量大且稳定、价格相比阿鱿更为低廉、体型大便于统一加工切割、本身耐煮方便调味等等这些方面，均是秘鲁鱿鱼的优势所在。

  今年最后一季度开始，秘鲁鱿鱼几乎“绝迹”，产量极少。而在正常年份，虽然在产量上有一定淡旺季之分，但总体来看全年都有捕捞。稳定的原料供应对水产加工同样极为重要，此次受拉尼娜现象影响的减产，尚无法预测持续时间，不确定性很大。

  所幸国内多数秘鲁鱿鱼加工厂之前都已储备一定数量原料。另外国内远洋鱿鱼捕捞船特定原料产量尚可，综合来看秘鲁鱿鱼还远远未到无鱼可用的程度。