水产原料价格通常有一定程度浮动。2020年~2021年，价位较低的印度洋鱿鱼捕捞量减少、价格上升，作为部分重合的替代性原料，秘鲁鱿鱼的需求量有所提升。另一方面，秘鲁鱿鱼通常体型较大、肉更厚实，生物特性带来的经济耐煮优势，也非常适合鱿鱼丝加工。

    使用秘鲁鱿鱼加工鱿鱼丝、简要概括步骤如下：

    1、鱿鱼原料解冻：合适温度自然水解。

    2、鱿鱼原料清洗：洗去原料中可能存在的粘液、杂质等等。

    3、鱿鱼原料去皮、调味：将鱿鱼皮、黑膜去掉，以便有效调味和有更好口感。

    4、鱿鱼丝烘烤：鱿鱼丝加工的关键步骤。

    5、鱿鱼丝压制：使烘烤后的秘鲁鱿鱼，产品形态更接近成品状态。

    6、冷库晾制：在不易变质的温度下，减掉多余水份。

    以上是使用秘鲁鱿鱼原料加工鱿鱼丝等产品的步骤。只是大概的概括，各水产加工公司可能在具体操作上有差异，例如排酸、调味等等。

    感兴趣的水产加工客户，请联系我们详询秘鲁鱿鱼原料。